身體如汽車,需要養分之供給才能發揮動能。再來呢?當然亦要如汽車一樣定時定期保養及檢測,人要如汽車一樣要做好“營養”+“保養”+“修養”之三養合一!
一個人如何能神采飛揚過每日,當然三餐要定時定量外,各類營養素須均衡攝取,如早上多食蛋白質(protein)及醣類(saccharide)才能啟動一天之能量,那中、晚餐當然要多食豐富些的蛋白質及脂質(Lipid),尚須加入維他命和礦物質,當然水亦是不可或缺。如此攝取以上之營養素當然我們要稱之“生命之寶”!
許多專家常常提醒我們飲食要“一多三少”之原則,身體才會健康。如何闡釋“一多三少”呢?如下所述:
一多是多吃維他命、礦物質、膳食纖維和含抗氧化之蔬果!
三少吃如下之食物:
1.少吃脂質和膽固醇過多之食物,才能避免膽固醇上身!
2.少吃精製糖類,因缺少膳食纖維,腸道蠕動會變慢,易便秘!
3.少吃含鹽分高之食物,才不會血壓高、腎臟負荷過大!
“美麗”的食物是我們的夢幻,但環境汙染基因之浮濫,現在的食物所含的養分已大不如前了,而且充滿了各式各樣破壞體內染色體及基因之結構,除此之外,在亞洲當然包括大陸和台灣之土壤已被高度利用,養分更流失不少,至少已流失76%之礦物質。諷刺的是,現代人懼怕農藥殘餘傷害身體,又肥料過度使用,蔬果在摘採下來經過運送、烹煮、洗、切、加熱和冷凍等過程,真正所攝取時營養只剩一半。看看以上之敘述,更可知營養之不全、不均衡,我們的身體哪能健康呢?