血油高，它的併發症，如高血壓、動脈硬化、肥胖、中風甚至脂肪肝，但是血油高絕對不是營養過剩這麼簡單而已！咱所知脂肪在腸道中被消化成甘油及脂肪酸，經靜脈進入肝臟代謝，若吸收過多脂肪，超過肝臟代謝功能或肝臟本身已有病變，對脂肪代謝產生障礙，便會使脂肪堆積，形成＂脂肪肝＂，這是＂脂肪肝＂的產生原因！
肝臟是咱體內營養及毒素分解、代謝的主要器官，一旦肝內毒素或化學藥品囤積過高，或營養過度累積，都會造成肝臟代謝的負荷不了，嚴重的話，會導致肝受損，失去原本的免疫功能！肝臟是沒神經的器官，可說是吃苦耐勞的沉默器官，有非常大的代謝能力，若損及百分之三十以上的功能，才易被察覺，而血油（血脂）升高，正是肝臟功能疲勞的一種＂前奏＂，能不注意？
肝臟致病的原因很多，如營養失衡，精神壓力，病毒、細菌、化學藥物、過敏或各種感染，都會破壞肝臟，損毀肝細胞，若肝細胞沒有足夠的氧則其代謝速率減低，喪失活性，進而影響再生，增殖、免疫、代謝及抵抗力；而肝內氣血循環障礙，肝內血液因流速過慢而血液粘度增加，造成肝血管鬱血，門靜脈壓力增加，肝實質細胞功能減退、壞死，逐漸被纖維組織或脂肪組織取代。
油炸食物，須有禁忌，油脂須注意攝取量，紅麴及魚油是降低血脂良品，血管的問題和肝有關聯，血管若好，肝就是彩色！
